Перец — один из самых богатых витаминами и микроэлементами фрукт. Да, вопреки распространенному мнению, перец — не овощ, так как имеет семена. Без этого фрукта нельзя обойтись при приготовлении некоторых салатов, супов (борщ), ну а многие люди любят употреблять перец в фаршированном виде. Сезон созревания перца летом, но спрос на него очень большой именно осенью. Поэтому садоводы выращивают эту культуру в парниках, чтобы продать созревший перец в осенней время года, неплохо на этом заработав. Но из года в год количество выращенного перца не может не меняться. Урожай может быть как отличным, так и очень плохим. Неважно, где выращивали растение: на огороде или в парниках. Именно поэтому на первое место в выращивании перцев выходит человеческий фактор.
В первую очередь надо начать с выбора сорта перца. Их, к слову, достаточно много, ведь помимо самой культуры, есть еще гибриды.
Самые популярные сорта сладкого перца:
- «Калифорнийское чудо» — светло-красный сорт
- «Нежность» — плод красного цвета, вытянутой формы. Именно его очень часто можно встретить на прилавках магазина
- «Буратино» — гибрид, красного цвета и вытянутой формы
- «Ласточка» — красный плод в форме конуса
- «Оранжевое чудо» — гибрид, имеющий форму куба и ярко-желтую окраску
Как видно, перец может быть нескольких форм и иметь несколько цветов. Немного слов стоит сказать о гибридах — новых сортах, выведенных с помощью экспериментов. Такие перцы отличаются от своих собратьев укрупненным размером, ярким цветом. Если в парнике или на огороде видно самый красивый плод этой культуры, можно быть уверенным в том, что это именно гибрид.
Некоторые полагают, что зеленый цвет перца значит, что фрукт не дозрел. Это не так. Есть сорта зеленого цвета, вполне себе спелые и вкусные.
Кроме сладкого перца, есть еще острый перец. Он имеет не такой крупный размер и обладает сморщенной формой. Хотя все зависит еще и от того, как его выращивают.
Самые популярные сорта:
- «Астраханский» — острый, среднеспелый плод, конусообразной формы
- «Слоновый хобот» — острый плод, очень острый, конусообразный. По форме напоминает хобот слона.
Не стоит смотреть на упаковку при выборе сорта растения. Многие обращают взор на яркую упаковку и дешевую цену, но это плохой подход. В первую очередь надо смотреть на производителя. В зависимости от того, в каком регионе будет проходить посадка, следует выбирать семена. Ведь если сорт перца не будет соответствовать климатическим условиям в регионе, то будет плохо расти. Время, на протяжении которого должен вызревать перец тоже немаловажно. Чем меньше времени, тем меньше хлопот, нервов и денег.
Способы посадки перца
Стоит заметить, что вырастить эту культуру на своем участке может практически любой садовод, но вот сделать так, чтобы получился большой и идеальный урожай, доступно лишь некоторым из них. В этом деле много своих подводных камней: правильность выращивания, агротехники, а самое главное — желание и мотивация дачника. Без этих трех составляющих браться за дело даже не имеет смысла.
Для начала нужно определиться, каким путем садить перец: с помощью семян или рассадным. В первую очередь проводят анализ всех условий, в которых перец будет расти. Затем идет подготовка семян, их обеззараживание. Проще всего это сделать с помощью марганцовки. Обработать семена в марганцовке до приобретения ими красноватого оттенка. Также, в магазинах продаются средства очищения семян от плесени и грибков.
После такой нехитрой процедуры семена садятся в стаканчики или горшки, где на солнечном свету, например, на подоконнике, вырастают в рассаду. Затем, получившуюся рассаду пересаживают в теплицу, с правильно настроенной влажностью воздуха, теплом и светом. Рекомендуется садить перец в первой половине дня, чтобы за день растения успели приспособиться к новым условиям обитания.
Через некоторое время рассада приживется в теплице, и появятся первые листики. К подкормке следует приступать, как только станет виден третий или четвертый листок. Чтобы сделать раствор для подкормки, надо взять 50 грамм мочевины, 120 грамм суперфосфата, 10 литров воды и 30 грамм калийной соли. Все это перемешать и полить получившейся смесью корни рассады. Сверху залить перец теплой водой. Когда появится пятый лист, нужно сделать вторую подкормку, а при появлении восьмого листа — третью. Причем она должна быть самой питательной, ведь именно в этот период закладываются будущие органы цветения у перца. А от цветения, как известно, зависит весь урожай на будущий год. Следует помнить, что сорт перца влияет на периоды между подкормками.
Помните! Не каждые семена подойдут для выращивания в парнике. Поэтому следует заранее определиться какие именно семена нужны. Лучше всего приспособлены для высадки в закрытом грунте гибриды. Они не болеют и самоопыляются, что избавит от лишних хлопот.
Перед высаживанием перца в грунт его нужно закалить. Для этого надо вынести рассаду в любое прохладное место, подержать ее там немного, а затем вернуть в теплое помещение. Идеальный вариант: днем выносить, а ночью заносить.
За несколько дней до посадки культуры в грунт, следует сделать подкормку, содержащую исключительно калийную соль. А за несколько часов до высадки обработать перец стимулятором роста. С помощью этих веществ растение будет интенсивнее вырабатывать гормоны, борющиеся с различными болезнями. Такая процедура приведет к тому, что перец не будет содержать вредных нитратов.
Когда проводить высадку рассады в парники?
Если со дня посева прошло более 50 дней, рассада ровно зеленого цвета, имеет от 11 до 14 листьев и растет на толстом стебле при росте 25 сантиметров, значит можно производить высадка перца в теплицу. Если все сделано правильно, будет хороший урожай и нормальная приспособленность рассады.
Почву к высадке следует подготовить за некоторое время до процедуры. Удобрить ее перегноем или компостом в размере одно ведро на 1 кв.м. Лучше всего подходит легкая почва, поэтому землю с повышенной кислотностью лучше убрать или засыпать известью.
В зависимости от того, какой сорт и размер растения, следует высчитывать плотность расположения саженцев. Для сильнорослых сортов он варьируется от 32 до 35 сантиметров. А для низкорослых не больше 15 см.
В места для посадки перца полив перца в теплице следует залить 1,5-2 литра воды, и хорошенько утрамбовать землю, предварительно добавив торф, после посадки.
Уход за растением в парниках
Главный плюс теплиц в том, что выращиваемое растение ожог не получит, и там очень удобно поддерживать идеальную влажность.
Перец в теплице требует к себе большого внимания. Он очень чувствителен к температурным и погодным изменениям, поэтому нужно вовремя поливать культуру, не допустив перепадов температур в теплице, перегревания и сквозняков. Если растению будет не хватать воды, на его листиках появятся коричневые пятна. Это значит, что начался ожог. Следует периодически осуществлять рыхление почвы: вода быстрее поступит к корневищу, и растение будет получать достаточное количество кислорода.
Если перцу будет не хватать света, выращенные плоды будут блеклые и невкусные. Ведь этот фрукт одно из самых свободолюбивых растений в мире.
Когда перцу будут обеспечены все удобства и составляющие роста, он будет развиваться гармонично.
Как и везде, в парниках могут появиться вредители, поэтому следует заранее предостеречься от такой напасти. Средства кельтан или карбофос избавят культуру от любых вредителей.
Перец свободолюбивое растение, и имеет привычку сильно разрастаться, поэтому опытные садоводы и огородники формируют кусты.
Рассаде, достигшей роста 15 сантиметров и выше надо повлиять на ветвистость, чтобы обеспечить хорошее формирование плодов в будущем: нужно удалить почки, расположенные сверху растения. Не стоит забывать и о самодельных стойках для того, чтобы очень высокие кусты не сломались. Надо всего лишь аккуратно подвязать стебель. Ни в коем случае нельзя повредить ствол, лучше не спешить и все делать аккуратно.
Важно: не забывайте про удобрения. Они неотъемлемая часть ускоренного роста культуры.
Если соблюсти все установленные правила, выращенные плоды порадуют огородника ярким внешним видом и сочным и спелым вкусом.
Болезни перца, выращенного в теплице
Никто не застрахован от болезней, а в особенности выращиваемые саженцы. Не стоит забывать, что они будут в зоне риска все то время, пока не вырастут. Ведь инфекции не дремлют. Часто встречающиеся заболевания культуры переносит тля. Чтобы от нее избавиться, нужно всегда следить за рассадой. Следует внимательно осматривать внутреннюю сторону листьев. А при покупке рассады в магазине — тем более, ведь купленное растение точно заразит все остальные культуры в огороде. Избавиться от тли очень сложно.
Вторая часто встречаемая проблема: осыпание листьев. Происходит это от нехватки влаги. Поэтому дачники советуют поливать растение маленькими порциями через определенные промежутки времени.
Личинки майского и колорадского жука — третья популярная проблема. Избавиться от них помогут специальные препараты с биологическими добавками. В ином случае, перец заболеет дисбактериозом или начнет гнить.
Важно: Опытные дачники для удобства пользуются одним хитрым способом. Они чередуют рассаду перца вместе с посадкой зелени, например лука или укропа. Ввиду медленного роста перца, до того как его стебель разветвится, можно успеть срезать зелень.
Вот основные алгоритмы и правила при посадке семян и уходе за перцем в теплице.